“新こんにゃく”で販路開拓へ【NHKおはよう関西】2021/12/15

2021年12月18日

２０２１年１２月１５日午前７時５０分放送
「“新こんにゃく”で販路開拓へ」

今回はこんにゃくについてです。おでんやお鍋によく使われ、寒い冬にはよく食卓にのぼります。堺市にあるこんにゃくの老舗では、新たな製品を開発し、販路拡大を図ろうとされていました。
こんにゃくの家庭での消費額はピーク時に比べて半分近く落ち込んでいます。そんな中。こちらの会社では年商１億円超えと順調に業績を伸ばしていました。
その理由は、豊富なラインナップにありました。汁物や粉もの、肉じゃが用など用途に応じてカットしたもの。ゆずの風味を活かした刺身こんにゃくなど、これまで９０種類以上の商品を開発してきました。
さらに、ヘルシーなこんにゃくの魅力を高める新たな商品を開発しました。筋トレやフィットネスに関心のある人をターゲットにした、こんにゃくの麺。実はプロティンが入ったこんにゃくです。
糖質はゼロ、カロリーを抑えて、たんぱく質を摂ることで、理想の身体づくりを目指そうというわけです。焼きそば風にアレンジして試食させていただきました。
ぷりぷりした食感で美味しくいただきました。今後、スポーツジムや量販店のフィットネスコーナーへ売り込んでいかれる計画です。