【NHKおはよう関西】2024/5/17
２０２４年５月１７日午前７時５０分放送
「元気な中小企業〜町工場の新ビジネスは次世代農業！～」をテーマに、京都にある金属加工会社を紹介しました。本業とは全く違う農業を始めました。それも近年注目の農業です。
５０年以上にわたって金属部品を製造する会社です。新たな事業として、工場の２階倉庫の空きスペースで、レタスやサラダ菜など１５種類の葉物野菜を栽培されます。
社長自身が農業に関心があったことも背中を押しました。そこで取り入れたのが「アクアポニックス」と呼ばれる農法でした。魚の養殖を意味するアクアカルチャーと植物の水耕栽培のハイドロポニックスを組み合わせた造語。
魚はコイ科のホンモロコ、その排泄物を含んだ水を養分に変えて、野菜を育てます。そのため、農薬はいっさい使っていません。水は再び魚のいる水槽に戻り、循環していきます。
町工場で育てた野菜は、地元の飲食店に出荷されていました。気になるのはそのお味です。野菜たっぷりのサラダをいただきました。シャキシャキ感があり、美味しかったです。
今後、野菜の収穫量を増やせれば、魚の量も増えることになるそうです。そうすれば、野菜と魚の両方のビジネスができるということです。期待したいです。
